Petisco favorito de Mumbai, pequenos puris fritos recheados com batata e grão, acompanhados de um caldo doce e um picante.

Prato típico do norte da Índia com chamuças, grão-de-bico, molho de tamarindo, chutney verde e iogurte

Cebola frita, envolvida em massa de farinha de grão-de-bico com especiarias

Pérolas de tapioca fritas com amendoins torrados, batata e especiarias. Servido com um chutney de tamarindo e outro de iogurte, hortelã e coentros

Almôndegas caseiras de borrego com pickles de cebola e molho de coentros, servidas num wrap de roti

Pedaços tenros de carne de vaca e folhas de caril, numa rica e aromática mistura de especiarias da costa indiana

Prato típico das ruas de Mumbai com carne de borrego moída, especiarias e ervas aromáticas. Servido com pão

Uma receita de família com camarões salteados em manteiga, alho e cebolinha. Servido com pão

Um popular prato indo-chinês com pedaços de frango crocante, pimentos e molho agridoce

Especialidade do norte da Índia feito com molho de espinafres, especiarias e tofu ou paneer marinado. Servido com arroz ou roti

Gambas à moda de Goa com leite de coco, tamarindo e uma rica mistura de especiarias tradicionais. Servido com arroz ou roti

Caril de frango desfiado grelhado em carvão com um molho cremoso de tomate fresco e feno-grego. Servido com arroz ou roti